教改深處在課堂。該校深化課程改革,全面開發與建設具有科學性、實踐性、職業性和前瞻性的專業核心課程,在全體教師中倡導博學慎取、因材施教的教風,每一門課程的授課教師都要制定教學合同,明確教學過程中教師與學生雙方面責任和義務。教師在教學合同中,不僅要標明傳授知識的內容,而且要明確理解掌握的內容和重點,并要求教師在開課前向學生公開教學合同和演講筆記,使學生能夠根據個人情況安排學習內容和學習進度。在授課過程中,煙臺南山學院開設了大量討論課和輔導課,指導學生充分利用圖書館和網絡平臺獲取知識。學校實行課程年檢制度,及時更新課程內容,淘汰過時的、學生不感興趣的課程,使課程成為學生個性發展、能力培養、成長成才的有效平臺。該校在課堂教學中普遍推行啟發式教學、討論式教學、案例式教學、講座式教學、探究式教學等教學方法,使學生在生動活潑的課堂氛圍中,輕松掌握各種基礎理論和專業知識。

　　健全三級保障體系,確保教學質量不斷提高

　　該校結合貫徹落實教授治學、民主管理,構建起三級質量保障體系。一是在學校層面設立質量監控系統。這個系統由專家教授組成的督學辦公室專職負責,教務處、學生處配合工作,監督內容包括課堂教學秩序、課堂教學質量抽查及考評、學生網上評教、考試和監考情況檢查等眾多項目,各類信息定期采集、分送、反饋,形成信息化工作體系。

　　二是在二級學院建立"一評"、"一員"、"兩查"質量監控體系。"一評"是指建立專家定期評價制度。由專家教授組成的質量監控小組對教師的教學質量進行評價。"一員"是指建立學生信息員制度。學生信息員由學生推選,主要職責是隨時反映學生對教學工作的意見。"兩查"是指對教師的課堂教學檢查和實驗實訓指導檢查,動態掌握教師教與學生學的狀況。

　　三是實行教研室工作責任制。教研室是教學質量保障的基層單位,教研室主任一般由教授等學術帶頭人擔任,負責對本室教師教學內容、教學計劃完成情況的監控。同時教研室承擔組織開展教學研究、探討教學方法和教學手段的改革、教學內容的更新、課程體系的構建等任務,對教學工作和教研活動實行全過程指導和監督。

　　在健全三級教學質量保障體系的基礎上,該校進一步完善激勵與約束機制。一方面,通過"教師獎勵基金"實施"獎優",設立教學質量目標獎勵、教學成果獎勵、教學評價課時津貼獎勵等眾多獎項。另一方面,強化約束機制。通過實施教學違規及教學事故追究制、教學質量末位淘汰制、教師授課限量制等制度,嚴格規范教師的行為,增強教師的質量意識。

　　全面推行學分制,打造學生自主發展的平臺

　　實行學生自主選課基礎上的學分制,體現因材施教,發展學生個性,在教學管理中把思想教育與傳授知識教育、全面發展教育與個性發展教育、基礎教育與專業教育、學分制與學年制、選課制與班級授課制有機地結合起來,以學分代替學年,以指導性代替指令性,以彈性代替剛性,以選課代替排課,受到了學生的歡迎。2007年開始學校制定了《學分制實施細則》